Propiedades Ajetes

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Los ajetes son los mismos ajos pero recolectados en la primera fase de crecimiento de la planta, en el momento en que apenas empieza a formarse el bulbo, que usualmente es blanco, morado o rojizo, sus tallos son tiernos de color verde intenso, sabor suave.

 

BENEFICIOS DE LOS AJETES

  • Fortalece el sistema inmunológico, aumentando las defensas y el sistema nervioso.
  • Favorece la dilatación de los vasos sanguíneos, mejora la fluidez de la sangre.
  • Reduce el riesgo de padecer cáncer de estómago, y cáncer de colon.
  • Tiene propiedades bactericidas, combate virus, hongos y bacterias.
  • Provoca un aumento en las secreciones digestivas y de bilis, mejora la digestión.

 

CURIOSIDADES.

Se Utilizan para preparar deliciosos guisos, en tempura, a la plancha, en revueltos o en tortillas.

 

PROPIEDADES DE LOS AJETES

Contiene vitamina B2, B6, C, hierro, silicio, azufre.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS AJETES

Por 100 grs:

  • Calorías: 29
  • Hidratos de carbono: 3.2 grs
  • Proteínas: 2.1 grs
  • Grasas: 0.2 grs
  • Fibras: 0 grs

 

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