Propiedades de las berzas o Col gallega

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Vegetal, se usa desde hace siglos en muchas partes del mundo, actualmente ha cobrado gran importancia por los estudios científicos que avalan grandes aportes a la nutrición y medicina. Es considerada un superalimento, Hojas grandes, rizadas y rugosas.

 

BENEFICIOS DE LAS BERZAS O COL GALLEGA

  • Vitamina C, aumenta defensas, evita catarros e infecciones de vías respiratorias.
  • Tiene compuestos azufrados antioxidantes, retrasan el envejecimiento.
  • Los compuestos azufrados tiene propiedades balsámicas y expectorantes.
  • La fibra ayuda a regular el estreñimiento, los niveles de azúcar y de colesterol.
  • Es diurética por su alto contenido de potasio, evita la retención de líquidos.

 

CURIOSIDADES

Antes de consumirlas hay que lavarlas con abundante agua y un poco de vinagre para eliminar cualquier agente tóxico. Se puede consumir 200g diarios.

 

PROPIEDADES DE LAS BERZAS O COL GALLEGA

Contiene vitamina A, C, B9, hierro, calcio, potasio.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LAS BERZAS O COL GALLEGA

Por 100 grs:

  • Calorías: 25
  • Hidratos de carbono: 5.8 grs
  • Proteínas: 1.3 grs
  • Grasas: 1 grs
  • Fibras: 2.5 grs

 

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