Si comes ajo, nuestro cuerpo te lo agradecerá

viernes, 22 de octubre de 2021

Uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía española y que sin duda no puede faltar en ninguna casa, es el ajo. Condimenta, da sabor y es un gran aliado para nuestra salud. 

Pero, ¿Sabes por qué?
 
 
 
Los ajos, aunque no se sabe con exactitud, se cree que son originarios de Asia y desde la antigüedad han sido utilizados en la cocina y para usos medicinales. 
 
 
 
Son bajos en calorías ya que los 100 gramos solo tienen 130, pero, además, al usarse en pequeñas cantidades, el aporte calórico es mínimo.  
 
 
 
Son innumerables las propiedades para el organismo que se le atribuyen a este bulbo. Entre ellas, es antiséptico y antibiótico lo que lo hace un gran aliado en infecciones de todo tipo como las catarrales y estomacales, ayuda a bajar la fiebre y es expectorante.  
 
 
A nivel cardiovascular, tiene poder anticoagulante, mejorando la circulación sanguínea y ayuda a bajar el colesterol y los triglicéridos. Además, ayuda a regular la hipertensión arterial. 
 
 
 
Si además, tenemos en cuenta el ajo a nivel de macronutrientes, en mayor proporción el ajo contiene hidratos de carbono en más de un 25% de su composición, pero también contine proteínas y fibra. Además, a nivel de vitaminas y minerales son decenas las que podemos encontrar, destacando principalmente la vitamina A, C, vitamina B6 y manganeso.
 
 
 
Aunque el origen es asiático y son ellos lo mayores productores, en España encontramos distintas zonas en las que el ajo es famoso por su calidad y sabor, como los ajos de las Pedroñeras o más cerca todavía el ajo de Chinchón. 
 
 
 
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SaludAjosAlimentaciónRealFood
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